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【画像あり】東京・神楽坂に具のないラーメン屋が爆誕wwwww意識たけぇwwwww

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1: 2017/04/30(日) 00:22:13.54 ● BE:544270339-PLT(13000) ポイント特典

4月7日にオープンしたばかりの神楽坂の新店。

夜は、日本酒を提供する『蒼穹』という店となり、麺メニューの提供は昼間のみ。ゆえに、ハードルはなかなか高め。

シンプルイズベストを旨とした「澄まし麺」と「醤油かけ麺」は、どちらも甲乙つけ難い高水準。

和出汁感を前面に押し出した淡麗スープの中を菅野製麺製の細ストレート麺が泳ぐ「澄まし麺」は、口の中でジンワリ拡がる出汁が、メニュー名のとおり、吸い物のすまし汁を彷彿とさせる。

麺をゆっくりと数本ずつ啜り、口の中で味が膨らむサマを愉しむ。非常に贅沢な時間であり、ラーメンフリークを続けていて良かったなあと実感。

ほぐし豚、ネギ、海苔等の後乗せ用の具が小鉢で供されるが、これらの具でさえ不必要だと感じてしまうほど、麺とスープだけで1杯のラーメンとして完結している。

続いていただいた「醤油かけ麺」は、具なしの油そば。

淡泊な醤油ベースの下味が施されているが、丹念に味わってみれば、香り、うま味、コクともに十分。

こちらも、麺の食感や麺に沁み込んだ甘辛い下味をじっくりと噛み締め堪能する、玄人向けの1杯。

いやあ、これは美味い!

営業時間の短さや行列の存在を加味しても、足を運ぶ価値が十二分にある今期屈指の良店だ。

https://mine.place/page/b679c10c-1f6b-49d4-8583-74f7bfac5e8f

引用元: http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1493479333/

29: 2017/04/30(日) 00:29:46.90
小皿にあるのは具じゃないの?
ただ別皿にしてあるだけで、ノリとかネギとかあるじゃん

2: 2017/04/30(日) 00:22:35.87
並盛で680円

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17: 2017/04/30(日) 00:26:25.88

>>2
安いな

スープが美味いなら全然ありだな
ラーメンの原価なんてほぼスープ代だし

3: 2017/04/30(日) 00:23:29.83
意識高そうな店だな
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5: 2017/04/30(日) 00:24:22.75
これなら高くてもワンコインで抑えたい
420円が適正

7: 2017/04/30(日) 00:24:56.90
こういう事言っておけばバカが有り難がる系

8: 2017/04/30(日) 00:25:05.17
後乗せの具を用意する辺り、まだ割り切りが足りないな

9: 2017/04/30(日) 00:25:26.66
作るのメンドクサイだけだろ

10: 2017/04/30(日) 00:25:32.69
チャーシューは欲しい

11: 2017/04/30(日) 00:25:40.95
トッピング頼まないと具が入ってないラーメン屋なら柏にもある
意識高すぎて味がしない

79: 2017/04/30(日) 00:57:49.20
>>11
おれは王道でいいやw

108: 2017/04/30(日) 01:43:56.86
>>11
徒歩3分のところにあったっけ?と思って地図見たら、国道6号沿いか
無理やんけ!あそこまで駅改札出てから7、8分かかるわ!

13: 2017/04/30(日) 00:25:49.45
中華風汁そば

15: 2017/04/30(日) 00:26:18.03
霞でも食ってろ

16: 2017/04/30(日) 00:26:19.07
麺がうまいの所はある
池袋の馳走麺とか

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18: 2017/04/30(日) 00:26:41.08

タンメンの看板で入ったら具なしラーメンが出てきて
これは嫌がらせかと思ったが周りを見てみるとみんなそんなのを食べてる
どうやら湯麺であったらしい

なおそこはたしか480円だか

19: 2017/04/30(日) 00:26:49.32

「ご年配の方でも安心して毎日食べたくなるラーメンをつくりたいと思いました。」
「濃厚な味のお好きな方にはご免なさい。」

営業時間は11時半~2時まで

26: 2017/04/30(日) 00:28:51.61
>>19
金持ちが道楽でやるような営業時間だな

34: 2017/04/30(日) 00:32:27.52
>>26
年寄りの金持ちが道楽で食べに来る店なんだろ
実際問題、2時から3時まで休憩で、夜の仕込みやらんといかんだろうし

20: 2017/04/30(日) 00:27:00.36
かけラーメンに出せるのは120円が限界

21: 2017/04/30(日) 00:27:28.48
並盛りで680円、よっぽど自信があるかボッタクリかだな

24: 2017/04/30(日) 00:28:18.72
薬味も出すなよ
なに保険かけてんだよ

27: 2017/04/30(日) 00:29:12.21
小麦粉680円になります

28: 2017/04/30(日) 00:29:14.57
ねぎラーメン 麺抜きで

30: 2017/04/30(日) 00:30:24.99
営業時間短いけど採算取れるの?

32: 2017/04/30(日) 00:31:44.75
すぐ潰れそう
単純過ぎて飽きるだろ
定期的に微妙に味を変えて飽きさせないことかな
意識高い系は近寄るなw

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43: 2017/04/30(日) 00:35:49.25
とりあえずラーメン作ってみたかったので食べたい人はどうぞって感じだなw

44: 2017/04/30(日) 00:37:20.28
こんなん家で食えるレベルだな

45: 2017/04/30(日) 00:37:26.85
麺先に食うと追い出されるのか?

60: 2017/04/30(日) 00:44:21.52
めんどくさそう

64: 2017/04/30(日) 00:46:22.47
マルちゃん正麺を出してもバレなさそう

68: 2017/04/30(日) 00:47:17.91
>>64
いやさすがにバレる

70: 2017/04/30(日) 00:47:47.36
神楽坂っぽいと思った

72: 2017/04/30(日) 00:48:57.26
家でソーメン食ってる方がええわ

73: 2017/04/30(日) 00:49:59.49
うまかっちゃんの方がうまそう

75: 2017/04/30(日) 00:52:24.20
ラーメンてこんな敷居高かったっけ

76: 2017/04/30(日) 00:55:29.03
オープンしたてで名物とか ねーわ

81: 2017/04/30(日) 00:59:57.56
まさに インチキ高い系

85: 2017/04/30(日) 01:01:41.31
先人が試行錯誤して合う具材を厳選した結果今のベタな具材が有るんだから無碍にするような事は良くないと思いましたまる

90: 2017/04/30(日) 01:06:14.36
>>85
ナルトとかどこ行ったんだろう

88: 2017/04/30(日) 01:02:36.98
鴨だしご飯は美味そう ラーメンなんて最底辺層が好む食べ物だからどうでもいいけど

91: 2017/04/30(日) 01:08:28.29
そういや、具もなく水も飲ませないカレー屋があったけど、まだやってるのかな?

97: 2017/04/30(日) 01:15:58.62
まあ、こういうのが好きな人がターゲットなんでしょ
あとはリピーターが付くかどうかだな

98: 2017/04/30(日) 01:15:59.59
自家製じゃなく製麺屋の麺使ってるところが中途半端
麺くらい店で打てよって感じ

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101: 2017/04/30(日) 01:19:52.83
なんの楽しみもない店だな

109: 2017/04/30(日) 01:43:57.74
夜の居酒屋が本業だから昼は閑古鳥でもやっていけると見て勝負に出たな

111: 2017/04/30(日) 01:48:53.51
スープに相当自信ないと無理だわな
大当たりしたら提供数の問題で即品質落ちるし
外したらラインナップから即外れるか撤退しちゃうし
この手のは扱いが難しい

116: 2017/04/30(日) 01:50:35.05
浜田「これなんや?醤油だけか!?」

117: 2017/04/30(日) 02:00:36.05
スープだけいただきたい

120: 2017/04/30(日) 02:10:03.80
馬鹿を騙すやり口

129: 2017/04/30(日) 02:25:17.14
>>120
裸の大様ね

128: 2017/04/30(日) 02:22:42.85
断トツにスープが美味けりゃありかな

134: 2017/04/30(日) 02:41:34.27
豚の餌よりは美味そうだけど高すぎ

67: 2017/04/30(日) 00:47:16.96
俺は豚のエサでいいわ(´・ω・`)

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『【画像あり】東京・神楽坂に具のないラーメン屋が爆誕wwwww意識たけぇwwwww』へのコメント

  1. 名前:ASAP@名無しさん 投稿日:2017/05/01(月) 01:38:46 ID:21d6fe496 返信

    メンマとかもやしは先に食い尽くすタイプだからいいのかも・・・。
    でも肉と卵はほしいな。